【主料】4人份 鸡蛋4个 面粉200克 猪肉v 【辅料】 黄油适量 糖50克 芝士适量 酵母5克 照烧酱30克 生菜适量 盐10克 水适量
步骤1

将高筋面粉开窝,将糖、酵母、盐、鸡蛋、水放在中间,开始揉搓,揉成面团。加入黄油继续揉搓。 把揉好的面团放进盆里,上面盖上保鲜膜或湿毛巾发酵约1小时。 面团发酵到2.5倍大,用手指醮点面粉,在面团上捅一个窟窿,拔出手指后,洞不会塌陷也不会回缩,发酵完成。 把发酵好的面团再次揉搓挤出空气,再分割为约60g一个的面团,然后将面团搓圆。 将面团沾上芝麻,静置再发酵至2.5倍大
步骤2

烤箱预热,再把发酵好的面团放入烤箱烘烤,打开上下管,170℃,中层,烤15钟
步骤3

准备好的肉洗净,加一些淀粉,搅拌均匀
步骤4

锅里放油,肉和鸡蛋分别煎好
步骤5

面包出炉后稍放凉,将面包切开,放上生菜,火腿肠、煎肉,煎鸡蛋,抺上照烧酱即可