【主料】 五花肉120g 春笋100g 【辅料】 料酒适量 蒜适量 鸡精适量
步骤1
准备食才--五花肉120克，春笋2根
步骤2
五花肉洗净切片，用盐，糖，料酒，老抽腌制30分钟入味
步骤3
春笋去壳，洗净切片，放开水绰5分钟捞出
步骤4
锅里油热，放姜，蒜，辣椒爆香，下肉片煸炒至转色，加料酒去腥
步骤5
放下春笋，加糖，老抽，清水，闷煮10分钟
步骤6
放盐，鸡精，麻油，煸匀即可
