【主料】2人份 糯米250克 腊肠2根 香菇8朵 【辅料】 胡萝卜1根 馄饨皮适量 生抽5克 植物油1汤匙 食盐5克
步骤1
糯米事先用水泡4小时，留下勉强淹过糯米的水量，将糯米放入高压锅煮15分钟至熟
步骤2
糯米煮熟后待高压锅可以打开后打开盖子，将糯米饭放凉备用，香菇事先用水泡发，洗净后挤干水份，与腊肠、大半胡萝卜一起切成小粒。剩下的一小半胡萝卜切成薄片备用
步骤3
锅内放入适量的植物油，放入胡萝卜、香菇炒至八成熟
步骤4
再加入腊肠炒熟后加入事先煮好的糯米饭
步骤5
翻炒均匀后加入适量的生抽和盐，再翻炒均匀即可出锅放凉备用
步骤6
锅内放入适量的水，放上蒸盘，上面放上胡萝卜薄片，准备馄饨皮
步骤7
取一块馄饨皮，中间放入适量炒好的糯米饭，用虎口一握，把馄饨皮的口收成花型
步骤8
将所有烧卖包好，放在胡萝卜薄片上，大火将水烧开，小火蒸8分钟即可，这样的馄饨皮蒸出来的烧卖皮是软软的，里面的馅料是香香的哦
