【主料】(多人份) 豆腐一块 【辅料】 食用油半斤耗一两 甜面酱15克 红烧酱油15克 葱30克 姜10克 八角1粒 花椒20粒 香叶2片
步骤1
豆腐捣碎备用
步骤2
在碎豆腐里加甜面酱、二勺淀粉拌匀，做成丸子备用
步骤3
坐锅点火倒油，油温四成热时下丸子
步骤4
炸成金黄色捞出备用
步骤5
锅中留底油，下八角等佐料煸炒出香味，放酱油，再放一杯水，下豆腐丸子，大火收汁即可
