【主料】(多人份) 棉花糖300克 花生(炒)250克 芝麻(炒)50克 奶粉130克 【辅料】 黄油50克
步骤1
准备工作先做好，花生炒好，趁温热用手搓，然后用缝隙稍微大点的菜篮子，直接筛，花生衣很容易的就分离了，也不会飞得到处都是哦
步骤2
所有材料称好做准备，牛轧糖制作要一气呵成
步骤3
先把花生和芝麻铺平放入烤箱，上下火60度15分钟或者常通保温。这个步骤为的是为了更好的和融化后的棉花糖充分融合
步骤4
开始制作了，我用的是电饭煲的蛋糕功能，火力不会太大，适合第一次制作的新手，熟悉以后就可以改米饭功能，但是必须一直翻动，不然也是会焦底的
步骤5
黄油切小块后倒入锅内融化
步骤6
待黄油全部融化后，放入棉花糖。用刮刀一边翻拌
步骤7
棉花糖融化以后可以适当的再煮一下，然后放入奶粉
步骤8
棉花糖充分吸收奶粉以后，从烤箱拿出花生芝麻倒入，然后关闭电源，搅拌均匀
步骤9
搅拌以后倒入油纸或者金盘。稍微晾凉，趁温热借助擀面杖和刮板整形
步骤10
整成长方形，冬天可以室温放凉，夏天放入冰箱冷藏半小时以上以后拿出准备切糖
步骤11
先切长条，用菜刀来回切，这个切法不会用到多大的力气，而且切出来的牛轧糖切面平整
步骤12
切成小块，再包上糯米纸和糖纸，牛轧糖就做好咯
