【主料】2人份 秋刀鱼2条 【辅料】 姜片10克 香葱10克 油适量 料酒2汤勺 生抽适量 盐1勺 红椒1根
步骤1
秋刀鱼，葱，生姜，红椒（不吃辣的可以不放）
步骤2
配料切好放边上待用
步骤3
先煎鱼，油热后下锅，考虑锅和装盘的尺寸，将鱼切成2段了
步骤4
双面煎好后，往边上放入姜丝，稍微煸下
步骤5
倒入红酒，小火焖会，然后倒入几滴生抽，放入辣椒和葱白段
步骤6
大火烧一分钟左右即可盛出，装盘，开吃
