【主料】2人份 茄子150克 辣椒(红，尖，干)50克 杭椒50克 【辅料】 生抽15毫升 香醋15毫升 蒸鱼豉油20毫升 清水20毫升
步骤1
食材
步骤2
茄子洗净，去蒂，切段备用
步骤3
将茄子放入蒸锅，蒸5分钟
步骤4
再放入杭椒、青椒，再蒸3分钟
步骤5
蒜切末后，放入碗中捣碎
步骤6
倒入生抽、香醋、蒸鱼豉油、清水，搅拌均匀
步骤7
将蒸好的茄子放凉，撕成条备用
步骤8
杭椒、红椒捣碎，盖在茄子上备用
步骤9
将味汁淋在碗中
步骤10
淋上一勺热油即可
