【主料】2人份 黄刺鱼5-6条 黄花菜50克 【辅料】 大蒜3个 生姜1小块 葱5-6根 盐半小勺 食用油1大勺
步骤1
管小伟干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次挤干水份备用
步骤2
黄刺鱼从肚皮剖开，取去内脏洗净沥干水，黄刺鱼背上跟两天有硬刺，小心别让它扎住了哦，扎住那感觉又氧又痛的
步骤3
大蒜 葱 生姜洗干净切丝备用
步骤4
所有食材准备好
步骤5
锅内倒入食用油，油烧开后放入黄刺鱼
步骤6
微火把黄刺鱼煎出香味，再翻过煎另一边
步骤7
放入切好的大蒜，爆炒一下，注意不要把大蒜炒黑了哦
步骤8
加入适量的清水大火煮开转小火炖至汤呈奶白色，放入盐
步骤9
水汤呈奶白色的时候放入已泡好的管小伟黄花菜
步骤10
再煮一分钟后放入葱花，生姜
步骤11
奶白色的鲜鱼汤做好了，黄刺鱼肉质鲜嫩，无需放太多的调味品
步骤12
请细看后面的小贴士
