【主料】2人份 豆腐1块 【辅料】 老干妈豆豉酱 5-6勺 生姜 1个 有机酱油 1勺 淀粉 1勺 大蒜 3瓣 盐 1勺 油 2勺
步骤1
准备一块嫩豆腐。红烧豆腐我觉得嫩豆腐烧出来更加入味，入口滑嫩。用汤汁泡饭，非常下饭的
步骤2
豆腐洗净，切成小块。豆腐切成小方块后，用开水烫一下去除豆腥味。生姜大蒜剁成末备用
步骤3
锅中放进新油，爆香生姜和大蒜末
步骤4
加入1勺盐到豆腐里
步骤5
加入1杯清水至锅中。用中火烧到咸味渗透到豆腐里。如果事先不加入盐，等豆腐烧好后，外面有咸味，里面却淡淡的无味道，非常影响口感哦
步骤6
调进有机酱油提鲜效果明显
步骤7
放进5-6勺老干妈。量要放足哦
步骤8
最好是能够全部将豆腐染成红色
步骤9
中火煮开完全上色后煮透，加入水淀粉挂汁即可
