【主料】 鸡心 【辅料】 姜适量 料酒适量 老抽适量 食盐适量 元贞糖适量 鸡精适量 胡椒粉适量
步骤1
鸡心洗净，剪成小块更能入味
步骤2
起油锅爆香姜片，下鸡心煸炒
步骤3
鸡心表面基本变色后加料酒，老抽，糖
步骤4
烧一会后加盐调味
步骤5
大火将汁略收干后加味精和胡椒粉（粉可以不加）
步骤6
炒匀后装盘，撒上先前准备的彩色蔬菜丁
