【主料】2人份 鸡蛋3个 【辅料】 虾皮少许 酱油10克 醋15克 姜15克 黄酒10克 白糖12克 葱少许 植物油适量
步骤1
准备好材料，葱姜切末放碗中备用
步骤2
虾皮剁细放鸡蛋中，再放少许姜末打匀，放葱姜末的碗中加酱油、黄酒、醋、白糖拌匀
步骤3
锅烧热放油，把打匀的鸡蛋液倒下去炒，最后炒成一块一块的就可以了，盛出来放入碗中备用
步骤4
不用刷锅，直接烧热，把提前兑好的味汁放进去烧开，然后把鸡蛋放下去大火炒匀就可以了
