【主料】2人份 猪肉(后肘)2个 【辅料】 可乐200毫升 干辣椒3个 花椒1小勺 茴香籽1小勺 丁香2个 八角1个 桂皮3小片 生抽4大勺 老抽1小勺 蚝油1勺 冰糖3块 食盐少许 香叶1片 辣椒酱1大勺
步骤1
将肘子解冻，大料备好；去血沫：将肘子凉水入锅煮，水开后撇掉血沫，然后把水倒掉
步骤2
重新加水至3/4处，加入半瓶可乐；继续加入生抽、老抽
步骤3
再加入蚝油、辣椒酱、冰糖，盖盖子将水煮开；当水开后，转小火，加入大料煮2个小时，当肉煮烂时即可食用(中间尝尝味道，可以适当加盐或者糖)
