【主料】(多人份) 黄瓜250克 鸡蛋3个 木耳(水发)100克 【辅料】 葱少许 植物油适量 盐6克 鸡精3克
步骤1
准备好三种主料：鸡蛋、黄瓜和木耳
步骤2
黄瓜斜切成段
步骤3
再切成菱形片
步骤4
水发木耳撕成适当大小的块儿
步骤5
鸡蛋加少许盐打散
步骤6
炒锅烧热，倒入适量植物油，下入鸡蛋液，炒至凝固，铲成大块盛出待用
步骤7
炒锅重新加油，爆香葱花
步骤8
下入木耳和黄瓜，大火快速翻炒1分钟
步骤9
加入盐和鸡精调味
步骤10
下入炒好的鸡蛋快速翻炒均匀即可
