【主料】3人份 鸡爪600克 【辅料】 八角4颗 花椒1/2茶匙 陈皮2块 大葱3段 香叶4片 草果2个 味精1/2茶匙 酱油1汤匙 盐1茶匙 白糖1茶匙 料酒1汤匙 姜1小块
步骤1
把鸡爪用水泡一下清洗干净
步骤2
把指甲全部切掉
步骤3
把锅里加水，鸡爪放到锅里煮一下，去掉脏东西
步骤4
准备好调料
步骤5
葱姜切好
步骤6
煮锅里加水，放上葱姜，其他调料装入料袋放入锅中
步骤7
把鸡爪捞出放入煮锅中，大火烧开慢火炖
步骤8
倒入酱油、料酒、和盐一块炖
步骤9
慢火二十分钟后放上白糖小炖几分钟，再放上味精调味关火
步骤10
卤制两个小时以后即可上桌
