【主料】2人份 猪里脊肉300g 大葱50g 红尖椒50g 黄瓜50g 【辅料】 葱10g 姜5g 甜面酱100g 白砂糖20g 淀粉10g 生抽5g 蛋清1个 香油 3g
步骤1
里脊肉切丝
步骤2
放入淀粉，生抽，蛋清，香油，抓匀，腌10分钟
步骤3
2、葱白，黄瓜，红椒切丝摆盘
步骤4
锅烧热倒油，放入腌好的肉丝滑至变白捞出
步骤5
留底油，放入葱姜末爆香，放入甜面酱，加点糖，少许水，小火熬出香味
步骤6
熬至粘稠，放入肉丝翻炒裹匀
步骤7
装盘即可，可以切点豆皮裹着吃，我都是用大饼卷，过瘾，哈哈！
