【主料】2人份 猪肉约100克 梅菜约200克 【辅料】 生抽约2汤匙 细砂糖1/2茶匙 玉米淀粉1汤匙 料酒1汤匙 芝麻油1茶匙
步骤1
将精猪肉剁碎，加上生抽、细砂糖、料酒、玉米淀粉和芝麻油，搅拌均匀
步骤2
将洗好的梅菜先切成粒，再按住刀尖，刀呈扇形切，切成末
步骤3
梅菜末与肉末混合均匀
步骤4
铺在底部较大的碟或碗里，尽量摊平
步骤5
水热下锅，隔水蒸
步骤6
大火蒸12-15分钟，如果肉量大，时间相应延长
