【主料】 茄子300g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 八角适量 花椒适量 鸡精适量 香菜适量
步骤1

茄子去皮切片
步骤2

肉切片,葱花,香菜切段
步骤3

锅里油热后放花椒、八角爆锅
步骤4

再放肉、葱花炒香
步骤5

加适量味极鲜
步骤6

放茄子片翻炒
步骤7

炒至茄子软后,加适量盐和鸡精调味,然后加香菜,翻炒均匀即可