【主料】 牛肉200g 猪肉100g 冻豆腐300g 【辅料】 鸡蛋1个 葱适量 姜适量 食盐适量
步骤1
将牛肉与猪肉加入鸡蛋、混和，再加入少量的葱姜拌匀
步骤2
将肉馅搅打上劲后，入温水锅中氽成肉丸。
步骤3
锅中放少量油，入葱、蒜、干红椒炒香
步骤4
加入适量水，入牛肉丸和冻豆腐、高汤精、盐同炖
步骤5
大火煮开后，转中小火再炖十分钟左右
步骤6
加入少许油菜叶煮软出锅
