【主料】 番茄酱1个 【辅料】 调和油适量 鸡蛋1个
步骤1

买回来的蛤用淡盐水洗净
步骤2

少许冷水下锅,煮至蛤开口
步骤3

把蛤捞出,剩的汤便是原汁蛤汤了
步骤4

将蛤汤沉淀十分钟左右,再过滤,把沉淀下来的沫子倒掉不用
步骤5

锅中油热后放西红柿翻炒,倒入蛤汤
步骤6

开锅后淋入打散的鸡蛋
步骤7

用勺轻轻推动蛋液,至凝固即可
步骤8

不用加盐,洒上葱花香菜便可享用