【主料】2人份 莴笋770克 猪肉250克 洋葱50克 【辅料】 盐6克 豆瓣酱5克 鸡精2克 醋3克 花椒10粒 油20克 干辣椒5个 淀粉3克 仔姜20克
步骤1
备好原材料：莴笋、猪肉、洋葱、仔姜
步骤2
莴笋去皮，洗净，切片；猪肉洗净，切片；洋葱、仔姜洗净切丝。
步骤3
猪肉用豆瓣酱、淀粉抓匀，腌制片刻
步骤4
干辣椒剪断，备好花椒
步骤5
炒锅烧热后，倒入植物油；植物油烧热后，放入干辣椒，花椒炒香后，放入猪肉片翻炒
步骤6
放入洋葱，仔姜继续翻炒
步骤7
放入莴笋翻炒
步骤8
食材都炒熟后，调入适量醋翻炒几下，随后调入盐，鸡精，翻炒均匀。
步骤9
关火，盛出
