【主料】2人份 豆腐适量 瘦猪肉适量 【辅料】 葱适量 姜适量 蒜适量 酱油适量 郫县豆瓣酱适量 淀粉适量 凤球唛鸡粉适量 花椒粉适量
步骤1
豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花
步骤2
猪肉切成末；淀粉调成芡汁
步骤3
锅中放油，开火烧热，下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱，炒香
步骤4
加入适量清水和酱油、盐、白糖、凤球唛鸡粉，放入豆腐，轻轻翻炒片刻
步骤5
大火烧开后，转为小火，盖上盖子焖烧5分钟
步骤6
兑入芡汁，撒入葱花和适量花椒粉，略翻炒一下即可出锅
