蒜香味十足的老北京蒜肠，到底好不好吃？
时间：2022-02-28
把除了排骨和芝士以外的食材同时放入搅拌机打至均匀后倒入碗中（没有搅拌机的小伙伴可以将洋葱，大蒜和苹果剁碎磨成泥后再和酱料混合）
把酱料均匀涂抹在排骨上，腌制两小时左右（隔夜腌制更入味）
为了烹饪后的清洗方便，可以考虑用锡纸将珐琅锅内壁包裹
锅内加入少许食用油，把腌好的排骨放入锅内进行适当煎烤，并加入少许水后加盖焖煮15分钟左右，大火收干汤汁后，刷上剩余的酱料，再次中火煮到锅内收汁
把烧好的排骨全部排列到锅的一边，在另一边撒上厚厚的芝士，然后撒上玉米青豆，加盖小火直到芝士融化
完成后撒上炒香的白芝麻即可完成
