蒜香味十足的老北京蒜肠，到底好不好吃？
时间：2022-02-28
鸡腿切块
用盐，料酒，少量生抽腌制一会
豆腐皮切成长方片
锅中倒油，让豆腐皮过一下油味道会更劲道好吃，而且不会变烂
弄好的豆皮捞出备用
青椒切块
葱姜蒜切块片备用
锅中少许底油，然后放葱姜蒜煸炒出香味
放入腌制的鸡块翻炒
等鸡块变色后，放入一些生抽，老抽。放红烧酱油也可以
让鸡块均匀上色。放入泡好的香菇
添加开水覆盖鸡块，然后放入冰糖大火煮开后转中小火炖一下
汤汁差不多收一半的时候，放入豆腐皮，然后翻炒均匀
等汤汁再少一些的时候，放入青椒块。然后尝尝味道淡了就再放些盐
汤汁变少的时候开始大火收汁变浓稠，最后放少许味精（可以不放），即可出锅
