将面粉与酵母粉掺在一起,用水和成面团,醒发
猪肉洗净剁成肉末,放入盆内,加入酱油、盐、料酒、葱姜末、味精、香油顺时针搅动
搅拌上劲,再倒入少量骨头汤或是冷水,边倒边顺时针搅动,搅至黏性即成馅料
将醒发好的面团揉匀揉透,分成大小均匀的面剂
将面剂擀圆,做包子皮
将馅料放入包子皮的中间
收边捏紧,即成包子生坯
将包子生坯摆入蒸锅中,冷水入锅,旺火蒸熟,出锅即可享用
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