烧青茄子的做法菜谱为您推荐大图正宗的烧青茄子的家常做法，烧青茄子的做法步骤图解，更多家常烧青茄子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。烧青茄子的做法大图制作步骤,1、茄子提前泡水洗干净。 2、洗净的青茄子切滚刀块，撒盐腌制。 3、猪肉切片，姜蒜片，生抽老...

青茄子怎么炒，首先把青茄子去蒂洗干净，然后切成长条放水里面泡十分钟，再把辣椒切成条姜蒜切成末，起锅烧油放入姜蒜，接着再放入茄子，茄子变软了之后放辣椒，再放一点点食盐加一点点水，再炒一会就可以装盘了。

青茄子怎么切，首先将青茄子洗净之后去头尾，对半切，然后纵向切若干连刀即可，接着往肉酱里面加少许料酒，盐，味精以及姜末搅拌调味，静置10分钟，将肉酱塞入青茄子切好的缝里，并用牙签固定住，也可以使用棉线缠绕住青茄子，烧水开大火蒸茄子至熟即可。