判断金针菇熟没熟可以观察其颜色，如果颜色为透明状则说明已经熟了，在使用金针菇时不能和牛奶同食，两者营养成分相冲突，会导致人体消化不良。金针菇性寒，脾胃虚寒的人群应

怎么判断金针菇坏了没，判断金针菇坏了没可以要从外观上看看金针菇的颜色是否自然，其次可以看看金针菇的菇帽，太老的或放的时间过长的话，金针菇菇帽会开裂，还要看看金针菇有没有被人为喷水，也可以看菇帽上有没有小黄斑，这种带有黄斑的最好不要食用。