上海炸猪排做法大全
时间：2022-03-19
把猪肉切成小丁，不要太大块，拌入五香粉+胡椒粉+盐+2克玉米淀粉+5克蛋清（也可放点生抽），抓啊抓啊抓啊，抓匀，静置二小时
准备鸡蛋打散，面包糠，低粉+玉米淀粉（各一半）备用，这个适量我也是随便弄一点，放碗里，够用就行
先把肉放全蛋液里滚一遍
再放低粉和玉米淀粉里滚一遍
再回全蛋液里滚一遍，一定要全部湿润
再回面包糠里使劲的滚
滚上厚厚一层
放在垫有锡纸的烤盘中，180度中层20分钟
