上海炸猪排做法大全
时间：2022-03-19
准备食材： 鸡蛋带壳50g左右
将纯牛奶、盐、细砂糖、鸡蛋、黄油、面包粉、干酵母依次放入面包机桶内，和面20分钟
取出面团，盖上保鲜膜和湿布室温发酵一小时
发酵至两倍大小左右，不凹陷不回缩
取出面团排气，盖上保鲜膜松弛一刻钟
先擀平成圆形，然后再次揉成团，用保鲜膜包起来冷藏一刻钟左右
从冷藏室取出面团，再次擀成圆形，比模具大一圈，放入模具四周按压一下，用叉子戳洞洞。 我选的是活底菊花型的派模具（10寸左右），做出来的披萨四周会比较漂亮。 烤箱上火180度下火175度预热，烤8分钟
烘烤的时候准备披萨料，翻一翻自己家里现有的食材吧。这两样比较方便，冷冻的杂菜和有点黑胡椒味道的西班牙香肠。 杂菜放入温水里过一下，沥干备用
香肠放入蒸锅大火蒸8分钟左右
披萨皮烤好了，涂抹上一层番茄酱
均匀地撒上颜色不同的杂菜，再撒上一层马苏里拉芝士碎，尽可能多一些
取出蒸好的香肠，切成片状。 根据个人喜好选择用量，我用的是一根半
均匀地撒上切好的香肠
再撒上一层杂菜和马苏里拉芝士碎即可。 烤箱上火180度下火175度预热，烤25分钟
出炉啦，非常香。 关键是根据自有食材即可完成，非常方便
菊花边非常漂亮
