牛肉切薄片,记得跟纹路十字切,加入红薯粉、盐、油拌一下
土豆切块,如果不想它太沾锅可以先泡下清水,热油下锅,油稍微多点,半炸状态
炒至金黄色
加入适量清水,焖一会
水差不多焖干
加入牛肉,翻炒
加入一点酱油,调味又调色,迅速翻炒均匀
太干了,加入适量开水,翻炒
熟了,关火,出锅了
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