宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间:2022-03-19
牛肉逆纹切成薄片
将牛肉用小苏打粉拌匀腌制30分钟,加入玉米淀粉,清水抓匀,加入蚝油,蛋清拌匀腌制10分钟
韭黄切除底部较老的根,其它切成段,黄豆芽切除根备用。
取一小碗放入所有的调味料在碗内调均备用
炒锅里热少许油,放入黄豆芽、盐少量,大火炒10秒钟,再放入韭黄炒10秒钟盛出备用
炒锅烧热,放一大匙油放入牛肉片滑炒至变色盛出备用
炒锅洗净,烧热1大匙油,放入河粉,加入所有调味料,翻炒至均匀上色。
再加入事先炒好的韭黄、豆芽及牛肉片,以抛锅的方式大火把所有材料翻炒均匀即可。
如果炒不动的,要用筷子翻,不要动锅铲翻,很容易把粉炒碎了