脱皮绿豆用清水浸泡一晚,大约八小时
冷水上锅,大火蒸50~60分钟,熟透即可
趁热把绿豆压成泥
接着加入一半的细砂糖和一半的玉米油,搅拌均匀
这时候绿豆泥是比较稀的状态
开小火,锅里放入剩下的玉米油,把压好的绿豆泥倒进去
再把剩下的细砂糖倒进去
一直不停地搅拌,直到绿豆泥变干,可以抱团
倒出放凉
把放凉的绿豆馅分成50克一个的小球
放进月饼模具里,用手压实
反扣在碟子上,轻轻一压
一颗美丽的绿豆糕就做好啦
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