番茄去皮切小块
日本豆腐对半切开,1块日本豆腐切成6小块
将日本豆腐裹上淀粉,用6成热的油炸到定型捞出
锅中放油,放入葱蒜、小米辣炒香,倒入番茄丁,加适量番茄酱,两勺生抽、两勺蚝油翻炒均匀
放入金针菇、倒入适量清水,煮开后铺上日本豆腐,加一勺糖、一勺盐,搅拌均匀,小火焖一下即可出锅
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