椰子纸杯蛋糕做法大全
时间：2022-03-19
先做好一个六寸戚风
切成三片，实际我只用到两片，因为小公主一直在看着我的蛋糕虎视眈眈，所以切成三片，一片给她顶住。可以直接切成两片
先制作乳玛琳:蛋白加12克糖打至提起打蛋器带起长而弯的尖角即可，糖和水煮至120度
糖水边倒入边高速搅拌，注意不要倒在打蛋器上。打到非常细腻提起有小直角
把软化了的黄油加入乳玛琳中，搅打至有光泽即成黄油忌廉
草莓洗干净，对半切开
取一片放入模具里
把黄油忌廉装入裱花袋，挤入每个草莓之间缝隙里，再把中间填满，再放入草莓丁
继续填入黄油忌廉，再盖上一片戚风，冷藏30分钟
取一块翻糖膏加入色素擀薄，分成三个深浅的粉色，做好玫瑰花，压出六寸大小的圆形，盖在上面，再放上糖珠即可
