准备材料
鸡蛋磕入盆中用打蛋器打散
加入预拌粉
用打蛋器打发至看不到面粉颗粒(高速打发约5分钟)
缓缓加入玉米油,边加边搅打,至拌匀
此时蛋糕糊很细腻
将蛋糕糊倒入硅胶模具中,约20克,7分满,每个模具内放少许葡萄干(没有可不加)
煎烤机内放水,大火烧开后,将模具放入,隔水小火蒸20分钟
蒸好后,脱模即可食用
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