蒜香味十足的老北京蒜肠，到底好不好吃？
时间：2022-02-28
材料中除油外，所有材料混合，放面包机中一个揉面程序即可，揉成光滑面团。没有面包机用手揉成光滑面团
面团平均分成两份
案板上撒干粉防粘，两份各擀平成等长长方形面皮
其中一份切成约3mm细条，
在第一片上刷上点油放上细条，再在细条表面刷上一层油防止粘连，再放一层细条，再刷油，依次做完，在最后一层表面刷油
卷起来切成均匀的段
蒸锅笼屉上放防粘纸，摆放上银丝卷坯，进行发酵
发酵至1.5倍到2倍大时，把银丝卷取出，蒸锅水烧开后，放入银丝卷大火蒸8分钟即可
