上海炸猪排做法大全
时间：2022-03-19
土豆、胡萝卜削皮洗净，准备了一小段葱，实际上没用，因为孩子不吃葱和洋葱，这款可乐饼没用洋葱或者大葱
土豆切片、胡萝卜切段，放蒸锅上蒸熟，开锅后蒸10分钟即可
蒸熟的土豆用勺子或压泥器压成土豆泥，土豆泥越细越好
蒸熟的胡萝卜切小丁，香肠切小丁，全部放入土豆泥中，加适量的盐、胡椒粉、糖调味
把土豆泥和香肠、胡萝卜丁拌匀，待用
准备3个盘子，分别放入玉米淀粉、面包糠、打散的蛋液
戴一次性手套团起一块土豆泥，中间包入适量的马苏里拉奶酪丝，包起奶酪丝即可
做好的土豆饼先放入面粉中，均匀的沾满面粉
再放入蛋液中滚一圈，最后放入面包糠中沾满面包糠，依次做好摆放在烤盘上
烤箱以上火210度，下火190度预热，预热到位将烤盘放入中下层，烘烤20分钟左右
烘烤结束后取出烤盘，土豆饼装盘，可沾食番茄沙司
