青瓜洗净后切成薄片
鸡蛋磕入碗中
加一丁点盐,搅拌成均匀的蛋液
锅中倒入适量油烧热
倒入蛋液
蛋液稍稍凝结,用筷子迅速炒散后盛出备用
锅中再加入少许油,放入拍碎的蒜米爆香
倒入青瓜,翻炒片刻
慢慢翻炒至青瓜变软变熟
加入1/2小匙盐调味,翻炒均匀
倒入鸡蛋,翻炒均匀即可出锅
盛碗
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