五花肉洗净切块
备好调料
热锅倒油温油下入生姜和八角爆出香味
再把偏肥一点的五花肉挑出,加入锅中煎出油脂后倒去多余的油,把余下的五花肉全部倒入翻炒出香味后加入黄酒
加入生抽和老抽翻炒均匀
加入开水,水量差不多能浸没食材,把冰糖加入后盖上大火烧开转小火40分钟
之后打开盖子转大火收汁
收成浓稠的汁后熄火出锅
盛入碗中,撒上葱花拌匀即可
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