黄骨鱼去除鳃和内脏后冲洗干净，葱切段、姜、蒜切片、豆腐切成小块，泡椒切小段、香菜摘小段
热锅倒入少许油，下葱、姜、蒜片和泡椒煸炒出香味
放入黄骨鱼、豆腐、生抽、料酒、白糖和盐，加入适量清水烧开
清水和鱼持平，转小火慢炖10分钟，出锅前撒上香葱和香菜即可
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