重庆口水鸡做法大全
时间：2022-04-28
鲫鱼两条处理干净
鱼身打花刀抹食盐，放入姜和料酒腌制十分钟
鸡蛋打入碗中
加入1/2茶匙食盐和料酒
放入水
用筷子打均匀
过滤掉泡沫
腌制好的鱼用厨房纸擦干水分，表面拍干淀粉
放入热油锅
将鲫鱼两面煎至金黄
煎好的鲫鱼盛出
鲫鱼放入蒸碗中，倒入蛋液盖上保鲜膜
蒸锅烧开水后，把碗放入蒸十分钟
取出撒上葱花，淋一点蒸鱼豉油就可以吃啦
