菠菜去掉根后清洗干净
锅中烧小半锅水,烧开后关火,将菠菜放入其中,用筷子翻动几下,使菠菜全部浸泡在开水中
等20-30秒左右捞出泡过水的菠菜,沥干水份
将准备好的盐、香油、醋倒入碗中拌匀,放入菠菜和花生米拌均匀即可
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