准备食材
红椒,青椒切成丝备用
土豆切丝浸泡清水备用
土豆放入沸水焯熟,捞出过清水备用
热锅倒入适量植物油烧八成热,放入大蒜爆香
放入青红椒翻炒至七成熟
放入土豆丝,调入辅料翻炒至青红椒熟透即可出锅
盛入菜盘
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