蒜香味十足的老北京蒜肠,到底好不好吃?
时间:2022-02-28
米两杯,淘洗干净,按约1:1的比例加水,浸泡20分钟。放入锅中,煮饭
西生菜掰成大块,洗净
准备黑椒牛肉和火腿。(老爸老妈不爱吃黑椒粒,有几片我就剪掉了)
酸黄瓜切成片
盐、糖、醋搅匀
倒入煮好并打散的米饭中,搅匀
取一些饭放入模具中按压成饭堡坯。手套、模具内壁、案板上都沾水抹湿,防粘
把米饭都做完,2杯米大约能做成3-4个饭堡
饼铛内喷油,油热放饭堡坯,两面煎上色即可
再喷油,煎鸡蛋,一面蛋清基本凝固再翻面,煎至两面熟
再喷油,煎黑椒牛肉和火腿片,鼓起即可翻面
先放块饭堡坯,挤上沙拉酱,摆放西生菜、火腿、煎蛋、酸黄瓜、黑椒牛肉,挤芥末酱,再扣一块饭堡坯,按压几下,放块海苔卷即可。鮨禾堂越光寿司专用米 煮饭更好吃