蒜香味十足的老北京蒜肠,到底好不好吃?
时间:2022-02-28
首先备齐所有的食材
把称重的全麦面粉和中筋面粉,白砂糖和花生油,酵母和盐放入面包桶里,倒入乐荷有机牛奶,启动和面模式开始和面
和好的面团揉圆后,盖上保鲜膜进行醒发
核桃仁用绞肉机绞碎,不要搅的太碎,还是有点颗粒感好吃哈,搅碎的核桃仁里加入红糖和面粉混合搅拌均匀即可
醒发好的面团呈蜂窝状
把醒发好的面团,排气揉匀后,搓成长条,用刀切成大小一致的剂子
把小剂子揉圆后,静置松弛20分钟
松弛好的小面团,用手摁扁
加入适量的馅料
把面皮四周捏住,用虎口收口滚圆即可
华夫饼机提前预热后,用刷子蘸少许花生油把模具涂抹均匀,华夫饼胚用手摁扁,放入模具里
盖上锅盖开始烙制,大概2分钟左右后
华夫饼就完美出锅咯
依次烙完所有的华夫饼,放到架子上凉透,密封保存即可