椰子纸杯蛋糕做法大全
时间:2022-03-19
(肉臊馅料)所有材料先称好。将红葱头和蒜切为颗粒,锅里放油将猪绞肉翻炒变成白色,再加入红葱头和蒜炒香,再过2分钟后加入所有的调味料混合均匀。盖上盖子,等汤汁收干
将面粉过筛,8寸分离蛋糕模的底部包裹一层锡纸。将鸡蛋和细砂糖放入盆中打散,在50度左右的热水上方打发。一边打发一边用手指测试蛋液的温度,一旦感觉到温热,马上从热水上面移开,继续打发。用高速档打发约8分钟,将蛋液打发成泛白、蓬松的蛋糊
将色拉油、面粉依次多次的加入蛋糊中,并混合均匀。将完成的面糊的一半倒入蛋糕模中,用大火蒸10分钟。之后取出一半的肉臊馅料均匀地铺在蛋糕上面
再倒入另外一半的面糊,表面均匀的铺上剩下的肉臊馅料和小虾
放入蒸笼,大火蒸30分钟
取出稍微散热后,用刀贴着蛋糕模周围划一圈使蛋糕脱模
待蛋糕彻底凉后切成喜欢的大小,就可以享用啦