椰子纸杯蛋糕做法大全
时间:2022-03-19
将鸡蛋打入无油无水的盆里,加入柠檬汁去腥
用打蛋器低速打发至起泡
倒入糖粉
高速打发至鸡蛋成糊状。直到将打蛋器提起时滴落下来的蛋糊纹路不容易消失时即可
将蛋糕粉,奶粉倒入粉筛里,筛入鸡蛋糊中。这个时候电饭锅里可以先煮水咯
用橡皮刮刀上下翻拌均匀(不要画圈圈,以免蛋糕糊消泡)
将拌好的蛋糕糊到入事先准备好的六寸模具中,端起震几下,把蛋糕糊中的气泡震出,表面撒上黑芝麻做装饰。放入已经烧开的电饭锅中蒸20分钟左右
蒸好后立刻取出,以40公分的高度平摔出热气,倒扣在网架上,凉了即可