椰子纸杯蛋糕做法大全
时间：2022-03-19
材料中 A为杯子配方 B为慕斯配方 C为奶霜配方
杯子 1:黄油室温软化后，用电动打蛋器搅拌至颜色发白
2:加入白糖、糖粉搅拌均匀
3:再加入鸡蛋搅拌均匀
4:低筋面粉与可可粉混合过筛，加入黄油中慢速搅拌均匀，揉成面团
5:取适量的面团，往纸杯里塑形，杯子壁一定要厚薄均匀
6:取小部分面团，搓成杯子把子的样子 7:把塑形好的杯子和杯把放入预热好的烤箱烘烤，上下火150度，烤40分钟 8:烤好的杯子放凉后，揭去纸杯即可
慕斯操作 1:吉利丁片用冰水泡软备用 2:淡奶油用电动打蛋器打发至7成备用 3:牛奶加热至沸腾，加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化
4:离火后再加入提拉米苏粉，用蛋抽搅拌均匀，自然冷却
5:牛奶冷却后加入已打发的淡奶油搅拌均匀 6:将拌好的慕斯糊挤入杯中，放入冰箱冷藏1个小时左右，待慕斯糊定型 7:用巧克力液将杯子把抦黏上即可
奶霜操作 1:黄油温软化，加入糖粉，用打蛋器充分搅打均匀，至蓬松发白状
2:加入炼奶、君度酒、柠檬汁、继续搅打均匀
3:再依次将牛奶、淡奶油加入搅打均匀，将奶油霜搅打至光滑细腻即可 4:取出冷藏好的杯子，挤上奶油霜，在奶油霜上插上巧克力圆片，做成米奇的耳朵即可
