【主料】3人份 菠菜300克 猪肝100克 【辅料】 食油3汤匙 食盐1茶匙 姜5片 红葱头3个 鸡精1/2茶匙
步骤1
把猪肝切薄片用盐腌制
步骤2
用把刀菠菜根上的细须刮掉
步骤3
菠菜切长段清洗干净后控掉水份，切好红葱头和姜丝
步骤4
水中放适量油烧开，把菠菜下锅焯水
步骤5
焯水后的菠菜控掉水份备用
步骤6
热油锅把葱姜下锅煸香出味
步骤7
把葱姜连油一起移入汤锅，加入适量清水后烧开把猪肝洗去盐份加入锅中大火煮2分钟
步骤8
把猪肝洗去盐份加入锅中大火煮2分钟
步骤9
加入菠菜
步骤10
加入适量盐和鸡精搅匀即可
