【主料】2人份 鸭（白条鸭）1只 【辅料】 大葱10克 姜10只 老抽50克 耗油100克 冰糖200克 色拉油1000克
步骤1
整只鸭子劈两半备用
步骤2
把鸭子放入盆中，加入葱，姜，老抽，耗油
步骤3
搅拌均匀，使得鸭子周身涂抹均匀，腌制2小时以上
步骤4
过油至酱油色，
步骤5
加入适量的水，加入冰糖，大火烧沸40分钟改小火！
步骤6
收汁时一定要注意火候，汁收成粘稠状，然后出锅即可！
