【主料】3人份 鸡腿2只约500克 土豆500克 【辅料】 洋葱150克 西红柿100克 白葡萄酒100毫升 咖喱酱80克 橄榄油30毫升 盐2克 黄姜粉适量 椰汁300毫升
步骤1
准备好配料
步骤2
鸡腿洗净切块，加入50克咖喱酱，拌匀盖上保鲜膜，入冰箱腌制两个小时以上
步骤3
炒锅烧热加入橄榄油后，加鸡块两面煎香
步骤4
加入300毫升白葡萄酒
步骤5
再加入椰奶；盖上锅盖，高火煮直到煮沸
步骤6
土豆、洋葱和西红柿切块，
步骤7
土豆和洋葱加入锅中；加盖焖煮10分钟左右
步骤8
再加入剩余的咖喱酱，另加入黄姜粉和盐
步骤9
煮至土豆可以用餐叉插入
步骤10
起锅装盘，便可以开始享用了
